TÉCNICA Y MAÑA
Un sitio donde disfrutar de una cocina que gira en torno al producto, pero que mantiene al mismo tiempo la personalidad y sello de sus autores.
Técnica, maña y perfeccionismo; ganas de hacer disfrutar al comensal con cada pase.
Un restaurante donde la sala y el servicio a la vista del cliente, tienen una gran relevancia.
Una experiencia donde se apela a los sentidos y a todo lo que ocurre en torno a la buena mesa.
EL RESTAURANTE
Tras 10 años de trayectoria al frente del restaurante Cancook, el chef Ramcés González y el jefe de sala Diego Millán abren las puertas de su segundo concepto gastronómico: Es.Table.
Se encuentra ubicado en el espacio en el que se “cocinó” la estrella Michelin de Cancook. Tras la mudanza de éste en 2022, cheg y jefe de sala deciden quedarse este local para crear su concepto más informal, con esencia de bistró y fuerte hincapié en la sala: Es.table.
TÉCNICA Y MAÑA
Una propuesta gastronómica en la que las vinculaciones con el territorio son fieles, homenajeando al buen producto y saber hacer del equipo.
Aragón y Zaragoza en la mesa, con pinceladas de producto nacional en función al mercado y sus proveedores de confianza.
En Es.table se ofrece una propuesta centrada en una carta, organizada en entrantes, platos de cuchara, productos del mar, carnes, extras y postres.
La técnica, maña y perfeccionismo junto con las ganas de hacer disfrutar al comensal con cada pase es la esencia del restaurante, abierto en junio del 2022.
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